Stop het Rookverbod

Stop het Rookverbod in de horeca

Category: Horeca

HACCP in de horeca

De betekenis van HACCP 

De afkorting HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. HACCP is een voedselveiligheidssysteem en alle bedrijven die met voedsel werken hebben met HACCP te maken. Volgens HACCP deelt een bedrijf iedere fase in de productie zorgvuldig in kaart. Per fase wordt gekeken wat er fout kan gaan, en hoe kan worden voorkomen dat het mogelijk fout gaat. Voor de horecabranche is een speciale hygiënecode opgesteld, om de voedselveiligheid te waarborgen. Horecabedrijven dienen zich aan HACCP normen te houden, om de verspreiding van bacteriën te minimaliseren en besmetting tegen te gaan. Hygiëne binnen horecabedrijven is hierin van groot belang.

Wat houdt HACCP in?

Het HACCP systeem heeft zeven basisprincipes.
1. Bepaal alle potentiële gevaren 
2. Stel de Critical Control Points (CCP’s) vast. Dit zijn de punten die gecontroleerd moeten worden om risico’s te voorkomen en beperken. 
3. Bepaal per CCP een norm en geef grenzen aan. 
4. Bepaal hoe de vastgestelde CCP’s bewaakt moeten worden 
5. Stel per CCP een procedure op, waar corrigerende maatregelen in bepaald worden. 
6. Controleer regelmatig of de HACCP-methode nog werkt. Bij deze controle kan worden vastgesteld of de vastgestelde methode veiligheid als gevolg heeft. 
7. Documenteer zorgvuldig en houd aanpassingen goed bij. 

Waarom moet het gewaarborgd worden?

Sinds 1995 zijn alle horeca bedrijven die voedsel behandelen, verwerken en verkopen verplicht om een plan op te stellen die gebaseerd is op de bovengenoemde principes van HACCP, het HACCP plan. Het is belangrijk dat HACCP normen ten alle tijden opgevolgd worden, om zeker te zijn van voedselveiligheid. Binnen horecabedrijven bestaat altijd het risico dat een klant een allergische reactie krijgt, of mogelijk een voedselvergiftiging oploopt na het eten van voedsel bij een horecagelegenheid. Het risico bestaat dat een klant een claim indient na zo’n incident. Bovendien controleert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit regelmatig op het hygiënebeleid van horecazaken. Daarom is het belangrijk dat de HACCP normen binnen horecabedrijven goed up to date zijn!

HACCP cursussen

Er zijn verschillende trainingen op het gebied van HACCP die je kunt volgen. Tijdens zulke trainingen worden voorwaarden, controlepunten en productieprocessen belicht en uitgediept.

Met het hele gezin lekker uit eten in Nijmegen

Lekker eten in Nijmegen. Hiervoor kan je het beste naar Bistro Le Steak gaan. Hier vindt je lekkere grillgerechten op de menukaart en zelfs aan de allerkleinste is gedacht. Maar ook de toetjes zijn hier bijzonder lekker. Al meer dan 12 jaar bestaat dit restaurant en is al door heel veel mensen ontdekt. Le Steak is een begrip in de wijde omgeving geworden en dat is te merken ook. Want wanneer je er zeker van wilt zijn om daar te kunnen eten, reserveer dan een tafel. Met het mooie weer kan je hier lekker op het terras zitten en genieten van al het lekkers wat je op de kaart kan bestellen.   uit eten Nijmegen

Groot feest

Mijn ouders waren voor een tijd terug 50 jaar getrouwd en dat moest gevierd worden. Omdat het geen optie was om dit thuis te vieren hebben zij dit bij Bistro Le Steak gevierd. Samen met de eigenaren hebben zij besproken wat er zoal op het menu moest komen. Het is zelfs mogelijk om speciale keuze menu’s te maken.

uit eten Nijmegen

Het feest was zeker geslaagd, vooral omdat het mooi weer was en de feestgangers lekker op het terras konden zitten. Zowel het eten als de locatie waren zeer gezellig.

Heb jij ook zin om een keer lekker te gaan eten in Nijmegen, reserveer dan een tafel bij Bistro Le Steak. Voordat je het weet zit jij ook lekker te genieten van één van de lekkere voorgerechtjes, de hoofdgerechten en als klapper de lekkere toetjes. En mocht je in de buurt van deze Bistro wonen, dan kan je ook lekker eten laten bezorgen.

Verhuur biertap kan gewoon online!

Wisten jullie al dat verhuur biertap gewoon via het internet kan? Online ben ik Huurland.nl tegengekomen en zij verhuren allerlei onderdelen die bijzonder handig zijn voor een feest. Of dit nou een klein of een groot feest is, zij hebben geschikte producten! Zelf zouden wij niet zo een groot feest organiseren, dus een tafelmodel verhuur biertap zou voldoende zijn. Echter zag ik ook opties voor grote feesten, zoals een bruiloft bijvoorbeeld of een evenement bij Koningsdag, om maar iets te noemen. Een grote bar met daarin een wasbak en een tap, dat is nog eens handig! Nu weten wij in ieder geval waar wij al dit soort dingen kunnen vinden. Bij Huurland.nl dus! Het voordeel is dat je vooraf precies weet wat je hieraan kwijt zult zijn. Er wordt bijvoorbeeld een prijs gerekend voor 1 tot 3 dagen en dan voor elk bijkomende dag. Ook wordt er een weekprijs aangegeven en zo kun jij precies zijn van de meest voordelige optie is.
biertap

Leuk feestje gehad

Wij hebben in ieder geval een leuk feest gehad waar voldoende drank en hapjes beschikbaar waren. Dat mensen zelf mochten tappen vonden zij ook erg leuk. Dat is het voordeel van zo’n tafelmodel! Voor zo’n 50 euro konden wij hier twee hele dagen gebruik van maken en dat was erg leuk. Daarnaast was het feest natuurlijk ook hartstikke leuk vanwege de muziek en mijn gezellige vrienden! Wij hebben zelfs nog spelletjes gespeeld aan het einde van de avond. Dat was de klap op de vuurpijl.
biertap

Goede locatie voor uit eten Nijmegen

uit eten

Het hele jaar door gezelligheid

Weten jullie een goede locatie voor uit eten Nijmegen?  Zelf heb ik in ieder geval wel een tip voor als jullie ook graag uit eten gaan in Nijmegen! Ik ben laatst namelijk bij Le Steak geweest en daar heb ik mij prima vermaakt, samen met een aantal vriendinnen. Het eten bij Le Steak was bijzonder lekker. Zo goed had ik het niet verwacht, aangezien de prijzen relatief laag liggen! Het is dus toch mogelijk om goed te eten voor een betaalbare prijs. Toen wij eenmaal weg gingen, besloten wij binnenkort nog eens terug te gaan. Het is betaalbaar en erg gezellig, dus waarom niet?

Le Steak is een geschikte locatie om het hele jaar door lekker te eten. Vooral met zonnig weer, wanneer het terras open is, vind ik de sfeer echt perfect! Mijn vriendinnen zijn net zo enthousiast als ik zelf ben en dat maakt het voor mij nog leuker. Wij willen Le Steak echt bedanken voor de leuke avond!

uit eten

Beste kwaliteit

Ook als jij met een grotere groep naar een leuk restaurant wilt gaan, dan is Le Steak een aanrader. Zij hebben de beste kwaliteit vlees en het personeel is erg vriendelijk. Wij hadden het in ieder geval niet beter kunnen verwachten.

Zelf ga ik graag naar allerlei soorten restaurants, ook om nieuwe keukens te proberen en zo! Toch denk ik dat ik elke seizoen nog wel een keer terug ga komen hier. Het is te goed om aan je voorbij te laten gaan.

© 2019 Stop het Rookverbod

Theme by Anders NorenUp ↑